Las leches vegetales se han convertido en una opción popular y saludable para aquellos que buscan una alternativa a la leche de origen animal. Además de ser libres de lácteos, muchas leches vegetales también son bajas en calorías, ricas en nutrientes y ofrecen beneficios adicionales para tu salud.
En este artículo, te enseñamos hacer una de las leches vegetales más populares: la leche de avena. Te mostramos una receta fácil y simple para que puedas hacerla en casa.
Ingredientes
- 500mll de agua
- 250g de avena
- 30g de harina de almendras
- 1 scoop de proteína vegetal (30g de proteína por scoop)
Instrucciones
- En un tazón grande, remoja la avena en 500ml de agua durante 30 minutos para eliminar el almidón.
- Coloca la avena en un colador y lávala con agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrela bien.
- Agrega la avena lavada en una licuadora junto con 500ml de agua, la harina de almendras y el scoop de proteína vegetal.
- Licúa la mezcla durante unos minutos, hasta obtener una textura uniforme y suave.
- Coloca un colador de malla fina sobre un tazón grande y vierte la mezcla en el colador para colar la leche de avena. Asegúrate de presionar la avena con una cuchara para extraer toda la leche.
- Vierte la leche de avena en un recipiente hermético y refrigérala. Y listo! Esta receta rinde para 4 vasos.
Tabla Nutricional
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Calorías | 152 |
| Proteína | 7.5g |
| Grasa total | 4.9g |
| Grasa saturada | 0.5g |
| Grasa trans | 0g |
| Colesterol | 0mg |
| Carbohidratos | 22.5g |
| Fibra | 3.8g |
| Azúcar | 1g |
| Sodio | 38mg |
Con solo unos pocos ingredientes y un procesador de alimentos, puedes hacer en casa una excelente opción de leche vegetal. ¡Prueba esta receta y déjanos saber que tal te pareció!
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